经典曲奇制作
材料：低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋、牛奶。
步骤：
1. 黄油室温软化后，加入糖打至轻柔。
2. 加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 面糊倒入烤盘，摊平。预热烤箱至180°C，烤约12分钟。
5. 取出曲奇，放凉后即可享用。简单美味，适合家庭制作，也可作为下午茶小点心。
曲奇的做法家庭做法
以下是制作家庭曲奇的一种方法：
材料：
- 面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：60毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：一小撮
步骤：
1. 将黄油放入室温下软化，然后将其切成小块备用。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
3. 加入软化的黄油，用电动搅拌器搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
4. 加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌至完全混合。
5. 最后加入泡打粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。
6. 在一个预热至180度的烤箱中，将面团取出，用擀面杖将其擀平至约1厘米厚。
7. 将曲奇面团置于烤盘上，用叉子在表面轻轻划出纹理。
8. 将烤盘放入烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到曲奇边缘变成金黄色。
9. 取出烤盘，让曲奇在烤盘上稍微冷却后，再将其转移到烤架上完全冷却。
这是一个基本的家庭做法，你可以根据自己的口味进行调整。比如，可以增加或减少糖的量，或者添加巧克力豆、坚果等配料来增加口感和营养。
曲奇做法及方案
以下是制作曲奇的一种基本方案：
材料：
- 面粉：200克
- 糖：100克
- 黄油：100克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 香草精：几滴
步骤：
1. 将黄油和糖混合在一起，搅拌均匀，直到变成轻盈的黄色。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合在一起。
4. 将面粉泡打粉混合物逐渐加入黄油糖混合物中，不断搅拌，直到形成一个柔软的面团。
5. 加入牛奶，继续搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。
6. 将面团放在一个轻微涂油的碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀一倍。
7. 面团发酵完成后，将其取出，轻轻按压排气，然后将其塑形成直径约5厘米的圆饼。
8. 将曲奇放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-12分钟，或者直到曲奇表面呈金黄色。
9. 将烤好的曲奇取出，放在烤架上冷却，然后享受美味的曲奇吧！
这是一个基本的曲奇制作方案，您可以根据自己的口味和偏好进行调整。例如，您可以添加巧克力豆、坚果或水果等配料来增加口感和风味。
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